已记不清从何时起
，几点一线的生涯就造成了常态。工作以来
，这种常态变得越发牢固。

燕归春来
，百花开。概是气象变暖
，景致宜人的缘故
，周六下午忽然有了踏出房门
，到野表走走的设法。

一人踏春春单调
，夫妻同业行美好。设法已经提出
，便得到了媳妇的赞成
，更衣服、清算工具
，一路筹备安妥
，向主张地启程。

工作单元地处荒僻
，多有不便
，但最大的益处就是会让人更靠近天然。走出公司眷属区不远
，就能够到左近的农田和林地。陕北地域的春天
，田间埂头
，；嵴业揭八
，野蒜拥有杀毒消炎的药用价值。因而
，寻找野蒜就成了此行的最大“工作”。

可能是地址选择问题
，亦或是暮春季节
，时令已过
，野蒜零零散星
，即便挖到的也不是很大。但出乎意料的是
，在这里发现了不少苦菜。真可谓
，有心栽花花不成
，无心种柳柳成荫
，苦菜竟然成了意表之喜。

苦菜在有家乡被称作“苦苣”
，苦是因其味路微苦而来
，菜顾名思义其可作为菜品被人食用。曾听家里老人讲述
，他们亲自经历过的那段民国十八年陕甘宁地域灾荒的往事。那时
，相迸宗树皮
，苜蓿和苦菜都是较高一等的充饥食品了。也就是从那时起“民国十八年”和“苦菜」剽两个词深深地烙进了我的影象。在陕甘地域曾祖母和同辈人的生射中
，“民国十八年”代表着苦难、殒命和饥饿。后来
，他们用这个词教育后世
，珍惜生涯
，吝惜粮食。“苦菜”
，苦概括了那代人的生涯的艰苦和不易。而作为菜
，是它从殒命线上援救了无数人的性命。

苦菜多成长在西北干旱地域
，性命力倔强
，是它之所以在饥荒之年还能生计的重要原因
？嗖耸粲诟凸弊躺闹参
，其成长通常都拥有成片的特点
，即在一处找到一棵苦菜后
，周边就不难发现更多。我想
，也许正是由于它们 “抱团”的原因
，才使得它们能有力量与西北地域恶劣的天然前提作奋斗吧。

西北地域的苦菜体积幼
，根系深
，叶偏窄。细观之
，会发显熹绿中透红
，在周围有好多锯齿状的边锋。内化于心
，表化于行。绿中透红
，是由于它体内始终流淌着援救性命的血液
，而锯齿状的叶边
，正是它无惧严格天然环境的宣言。

体积幼是最是考验奚落菜耐心的事件。要吃上这春天的美味
，就必须耐得住性子
，花得了功夫。只有劳动和支出汗水
，能力创造出价值
，也许就是西北地域苦菜倾诉着的哲学。

苦菜
，味苦
，微寒
，较难入口。忠言逆耳利于病
，也正是因其苦
，所以才拥有清热解毒
，凉血
，消痈
，祛瘀止痛等多沉药效。人们常说要吃得苦中苦
，也许正是领略了这苦和甜之间的相互转化
，西北人才未因苦菜之苦而弃食
，反更钟爱吧。

苦菜可生吃
，也可焯水后
，炝蒜末放调料凉拌。焯水加面汤发酵
，造作成酸菜
，菜直接食用
，汤（浆水）作为饮品
，是家乡特有的做法。每每想起田间劳作或吃肉油腻后
，鼓饮一碗苦菜浆水后
，口水已一向泛出
，乡愁也已挥之不去。

所谓故里
，最可贵不外的就是那方水土和那割舍不休的亲情。少幼离家
，老迈回。如今
，我在这头
，讲述民国和苦菜救命的亲人早已在那头。已经
，他们靠着苦菜活命。如今
，于我而言
，奚落菜已造成了酒足饭鼓后的消遣。这是几多代人无私贡献和支出的了局。（赵常发）